Bambusový parník, poklad kulinárskej kultúry dynastie Han, vyniká medzi svojimi mnohými predchodcami a obzvlášť výnimočný je bambusový parník. Jeho jedinečný materiál a štruktúra v kombinácii s vynikajúcim tradičným remeselným spracovaním zaisťujú, že si pochutiny zachovajú svoju pôvodnú chuť, dosahujú výnimočnú farbu, vôňu a chuť, čím si získavajú celosvetovú reputáciu. Historicky, počas vlády cisára Gaozu z Han, vynaliezavý generál Han Xin dômyselne používal bambus a drevo na výrobu kuchynského náčinia, čo mu umožnilo variť jedlo v pare, aby sa zabránilo prezradeniu jeho pobytu dymom z varenia. Táto inovácia nielenže položila základ pre bambusový parník, ale zanechala aj trvalú stopu v čínskej kulinárskej kultúre.
Bambus bol v skutočnosti od staroveku široko používaný v rôznych každodenných nádobách. Navyše, spôsob varenia v pare bol podrobne zdokumentovaný už za dynastie Zhou.
